Cuisine

Comment préparer des anchois marinés: la recette

Lavez de nouveau les anchois à l’eau froide et courante puis versez-les sur un torchon de coton propre. Tamponnez-les avec ce même torchon pour éliminer tout l’excès d’eau. Avec un couteau tranchant, coupez en deux les citrons que vous avez à disposition et pressez-les. Filtrez le jus obtenu pour éliminer les pépins et versez-le sur les anchois. Salez avec deux cuillères de sel et mélangez-les avec précaution pour éviter de rompre les filets.

Couvrez la terrine avec du film transparent et posez-la sur l’étagère la plus haute du réfrigérateur. Les anchois devront mariner au moins huit heures et jusqu’à 24 heures maximum selon vos goûts personnels. Durant cette période, les chairs du poisson vont devenir bien blanches et vont prendre une délicieuse saveur.

Continuez à la page suivante.

Pagine: 1 2 3 4 5 6

Click to comment

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Maison Du Idee.

To Top